Reine des neiges

Le 26 septembre 2020 de 9h00 à 18h00

Réalisez le célèbre gâteau Reine des Neiges. A faire et à refaire pour vos enfants.
Au cours de cet atelier licorne, vous apprendrez pas moins de 9 techniques de cake design pour vous exercer.
Une fiche des recettes est remise en début de session.

-Réalisation de la génoise
-Préparation des crèmes de fourrage
-Préparation des crèmes de couverture
-Préparation des crèmes de décoration
-Travail de la pâte à sucre pour la préparation des décors
-Technique de montage du layer cake
-Technique de double couverture
-Technique de lissage, pour un rendu net et parfait
-Apprentissage et utilisation de la poche à douilles

Tout le matériel nécessaire est mis à disposition

Vous repartez avec les recettes, les techniques de réalisation. Vous repartez également avec votre réalisation dans une boite à gâteau adaptée.